Главная

 

Как заказать?

 

Статьи

 

Контакты

 

 

Телефон в Санкт-Петербурге:

т. 8-905-956-16-54

 

Электронная почта:

koptspb@mail.ru

 

Как заказать в Санкт-Петербурге?

 

- Заказ по телефону

- Предоплата - 0 руб.

- Доставка 0 руб.

 

 

 

 

 

 

№01. Электрокоптильня

 

 

 

 

 

Цена с доставкой: - 3600 руб 2900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Электрокоптильня идеальна для копчения рыбы, мяса, сала и других продуктов предназначенных для копчения.

2 решетки в комплекте

В комплекте поддон для сбора жира

Питание: 220 В

Размер в упаковке: 470 х 365 х 325

Вес: 5,2 кг

!!!Акция - при покупке электрокоптильни в подарок щепа (опилки) яблочные

 

 

№02. Коптильня с гидрозатвором с термическим покрытием

 

 

 

 

Цена с доставкой: - 5750 руб 4900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Особенность: подходит для копчения птицы, мяса, рыбы, сала и т.д.

Двухуровневая (2 решетки в комплекте)

В комплекте подставка на 4-х ножках

Корпус из нержавеющей стали 1,5 мм

В комплекте поддон для сбора жира

Легко моется, поскольку коптильня полностью покрыта термостойкой эмалью выдерживающей температуру 750 градусов (технология Tefal)

Снабжена гидрозатвором (дым на 100%  не выходит наружу, скорость приготовления возрастает)

Размер: 300 х 400 х 250

Вес: 9,9 кг

!!!Акция - при покупке коптильни в подарок щепа (опилки) яблочные

 

 

№03. Мангал профессиональный с ножками

 

 

Цена с доставкой: - 5350 руб 4500 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Корпус из нержавеющей стали 2 мм

Съемные ножки в комплекте

Цельный корпус

Мангал полностью покрыт термостойкой эмалью выдерживающей температуру 750 градусов

Размер без ножек: 550 х 240 х 165

Размер с ножками: 550 х 240 х 520

Вес: 8,6 кг

 

 

№04. Сушилка для фруктов овощей, грибов, ягод и семечек (50 литров)

 

 

Цена с доставкой: - 4750 руб 3900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Сушилка универсальная профессиональная предназначена для сушки фруктов, овощей, грибов ягод и семечек 

Особенность: металлический корпус, объем 50 литров! 

Регулировка температуры: 30-75 градусов 

Регулировка воздушного потока 

4 лотка для сушки 

Защита от перегрева 

Питание: 220 В 

Размеры: 500х350х320 мм 

Вес: 7,85 кг

 

 

№05. Автоклав на 20 литров (прибор для приготовления тушенки)

 

 

Цена с доставкой: - 6350 руб 5500 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Автоклав предназначен для консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов

Объем автоклава 20 литров 

Рабочее давление: 0,4-0,45 МПа 

Температура стерилизации: 110-120 С 

Габаритные размеры: 300х520 мм 

Вес: 15,5 кг

 

 

№06. Автоклав на 30 литров (прибор для приготовления тушенки)

 

 

Цена с доставкой: - 7450 руб 6500 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Автоклав предназначен для консервирования мяса, птицы, рыбы, овощей и фруктов

Объем автоклава 30 литров 

Рабочее давление: 0,4-0,45 МПа 

Температура стерилизации: 110-120 С 

Габаритные размеры: 300х520 мм 

Вес: 17 кг

 

 

№07. Соковыжималка электрическая профессиональная

 

 

 

 

Цена с доставкой: - 6650 руб 5900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Соковыжималка профессиональная предназначена для получения сока из твердых овощей и фруктов - яблоки, морковь, свекла  и т. д.

Овощи и фрукты не нужно резать 

Скорость переработки: 180 кг/час 

Защита от перепадов напряжения 

Очистка корзины производится автоматически в специальный контейнер 

В комплекте чаша для жмыха объемом 8 литров 

Режим работы: продолжительный 

Вес: 7,8 кг

 

№08. Соковарка из нержавейки

 

 

 

Цена с доставкой: - 3350 руб 2700 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Материал - высококачественная нержавеющая пищевая сталь 

Особенность - ненагревающиеся ручки, крышка прозрачная из огнеупорного стекла  

Соковарка идеально подходит для всех видов плит: газовых, электрических, стеклокерамических

Диаметр дна - 22 см. 

Объем соковарки - 15,5 литров (объем контейнера для фруктов 6 литров) 

Вес: 3,4 кг

 

 

№09. Пресс садовый для яблок, винограда и фруктов

 

 

Цена с доставкой: - 9950 руб 7900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Пресс идеален для отжима сока из яблок, винограда, томатов и других фруктов и овощей 

Возможно также использование как пресса для сыра 

Пресс имеет желоб для сбора и отвода сока

Материал - нержавеющая сталь 

Страна производитель: Россия 

Размер: 360х270х460 мм 

Вес: 11 кг

 

 

№10. "Набор для Виноделия" (7 предметов в комплекте)

 

 

 

Цена с доставкой: - 5650 руб 4900 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

В "Набор для Виноделия" входят все необходимые предметы позволяющие приготовить вино в домашних условиях

7 предметов в комплекте:

1) емкость для брожения на 27 литров с крышкой;

2) гидрозатвор (змеевик);

3) сифон;

4) винометр (прибор для определения процента алкоголя в любой жидкости);

5) закупориватель для пробок;

6) натуральные пробки для бутылок с вином (30 шт);

7) набоp "Букет" (дрожжи для приготовления вина); 

Вес: 2,75 кг

 

 

№11. Прибор для удаления косточек

 

 

 

Цена с доставкой: - 2100 руб 1500 руб.

Доставка в Санкт-Петербурге 0 руб.

Прибор предназначен для удаления косточек из вишни, черешни, слив, маслин и оливок.

Косточкоотделитель быстро обрабатывает большой объем плодов, легко удаляя косточки из свежих или консервированных ягод без потери сока, не повреждая мякоть.

Устойчивые резиновые присоски (хорошо закрепляют аппарат на столе)

Контейнер для сбора косточек в комплекте

Размеры: 48 Х 41 Х 41 см

Вес: 0,85 кг

 

Оформите заказ прямо сейчас!!!
для оформления заказа позвоните нам 8-905-956-1654

или сообщите нам следующее (и мы Вам перезвоним):

Что Вы заказываете? (название товаров)
Сколько Вы заказываете? (сколько штук)
Кто заказывает? (фамилия, имя, отчество)
Адрес доставки
Ближайшее метро
Контактные телефоны (желательно несколько)
Электронная почта (если есть)

После оформления заказа мы позвоним Вам в в ближайшее время для подтверждения информации.
Товар будет доставлен Вам курьером в удобное для Вас время.

Оплата при получении курьеру.

 

 

Способ сохранения пищевых продуктов путем их обработки дымом известен людям давно. И хотя сегодня в широком пользовании холодильники и различные морозильные установки, древнее изобретение человечества все так же востребовано. Прежде всего, из-за того, что приготовленные подобным образом мясо, рыба, сало или сыры отличаются необыкновенно приятными вкусовыми качествами.

Следует отметить, что как сам процесс копчения, так и необходимое для этого оборудование достаточно просты. Приобретя основные навыки, можно постоянно снабжать друзей и близких ароматнейшими изделиями собственного приготовления.

Дым чрезвычайно благотворно влияет на продукты питания. Содержащиеся в нем фенолы имеют бактерицидные свойства, и это обеспечивает хранение запасов в течение длительного  времени. Копчености становятся очень притягательными для обоняния, даже  внешний вид обработанного дымом съестного необычайно аппетитный.

Способов изготовления коптилен достаточно много, от простейших, как, например, из железного ведра, до более усовершенствованных, действующих в электростатическом поле, что позволяет производить холодное копчение всего за 2-3 часа.

Наиболее распространенными являются металлические коптильни. При этом качественное и эффективное осуществление процесса обеспечивают конструкции, выполненные из нержавеющей стали. Такие устройства и более долговечны, ведь обычный металл достаточно быстро прогорает. А вот оцинкованный материал лучше не применять: под воздействием пламени образуется окись цинка, крайне опасная,  наносящая вред человеческому здоровью.

Для тех, кто предпочитает мастерить все своими руками, есть множество вариантов изготовления коптилен. Один из них: главным элементом приспособления служит металлический короб. Размеры выбираются 110х60х60 см. Внутри на расстоянии 7-10 см от нижнего края привариваются уголки и крепится решетка, на которую устанавливается поддон. Вверху закреплены железные прутья с крючьями для подвешивания обрабатываемых продуктов.

Короб помещается на кирпичи, между ними посередине расположен очаг. Устройство   накрывается мешковиной или металлическим листом. С их помощью происходит управление тягой.

Через промежутки между поддоном и стенками короба дым поступает в камеру, превращая рыбу, мясо или сало в настоящие деликатесы.

Несложно приобрести металлические коптильни, изготовленные промышленным способом. В специализированных торговых заведениях Санкт-Петербурга подобная продукция всегда в широком ассортименте. Интернет-магазины региона также имеют в наличии качественную универсальную бытовую технику для копчения пищевых продуктов в домашних условиях, даже на кухне собственной квартиры, расположенной в одном из микрорайонов столицы. Ознакомившись на сайте с образцами товаров, можно выбрать, заказать понравившуюся модель и сразу же приступать к засолке, маринованию желаемых продуктов: интернет-магазин уже организовал оперативную курьерскую доставку вашей  коптильни, и очень скоро ее привезут по указанному адресу в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Для тех, кто любит постоянно путешествовать или предпочитает отдыхать в естественной обстановке на лоне природы, выпускаются металлические коптильни портативного типа. Если решено, например, приготовить на лесной лужайке с помощью такого устройства ароматную, пахнущую дымком тушку птицы, ее предварительно маринуют, а на месте только распластовывают либо разрезают на половинки. Мясо помещают на решетку коптильни, а по дну приспособления распределяют тонко наструганные щепки из сухих веток, освобожденных от коры.

Далее коптильня закрывается и помещается на костер. Такая горячая обработка требует  обычно от 3 до 3,5 часов. Наиболее сложный момент – правильный температурный режим. На первом этапе в камере должна быть температура 45-50 градусов, далее – 55-60 градусов. Смотреть, как тушка румянится и темнеет, не следует: открывая крышку устройства, вы тем самым нарушаете процесс сухой возгонки.

 Если первые попытки были неудачными, не огорчайтесь. Опыт приходит быстро, достаточно двух-трех операций – и ваши действия станут четкими, точно рассчитанными.

Такие металлические коптильни позволяют приготовить вкусное блюдо из мяса птицы очень быстро, в течение 1,5-2 часов. Для этой цели тушка вначале дома заранее  отваривается до полуготовности, а во время пикника лишь насыщается ароматами и доводится до необходимой кондиции.

 В качестве исходного материала, обеспечивающего настоящий коптильный дым, лучше всего подходят опилки, щепа, стружки, ветви, бруски лиственных пород деревьев, таких как яблоня, бук, ольха, дуб и другие. Рекомендуется сухие древесные компоненты равномерно смешивать со свежесрубленными: первые дают обрабатываемым пищевым продуктам необычный вкус и золотистую окраску, вторые – терпкость и цветовую насыщенность.

Чтобы придать рыбе, мясу или салу особый пикантный привкус, в небольшом количестве для получения дыма используют свежие вишневые листья или можжевельник.

Подготавливать продукты лучше всего с вечера, чтобы ранним утром была возможность приступить к ожидаемой процедуре без  излишних задержек.

Качество получаемых копченостей зависит и от погоды. Наиболее благоприятные условия, когда нет осадков, а ветер небольшой, без  неожиданных порывов и смены направления.

Наверное, многие из вас, хоть раз в жизни, но пробовали что-нибудь копченное. Как много сказали, что им не понравилось? Больше всего мне нравится смотреть на лица людей, которые с наслаждениям кушают приготовленные мною блюда. Это как хобби. Любовь к кулинарным экспериментам проснулась давно. И как у каждого коллекционера, у меня тоже есть гордость коллекции.  Все, кто хоть раз пробовал это блюдо, говорили, что мне нужно было учится на повара. Речь идет о копченых продуктах. Копченые продукты, имеют много преимуществ. Помимо неповторимого вкуса, они могут долго сохраняться. Блюдо можно использовать как при обыкновенной трапезе, так и при большом пире, и оно будет играть одну из главных ролей. Коптить можно абсолютно все. Начиная от мяса, и рыбы, заканчивая сардельками и фруктами.

На данный момент, на рынке представлены модели разных характеристик. Каждая из них имеет свои преимущества, но только от ваших потребностей зависит, какую именно коптильню стоит купить. Купить коптильню можно с помощью интернет – магазина, но об этом позже.  

Аппарат можно сделать руками, что успешно делают многие любители копченых продуктов. Его можно приобрести в интернет - магазине, и применять как в домашних условиях (коптить можно и на балконе собственной квартиры), так и на природе.

Перед тем, как я узнал, как правильно пользоваться домашней коптильней, пришлось перевести немало продуктов. Но как говорят, все приходит с опытом, и сейчас, вкусом своих копченых «сладостей», я могу удивить многих. И так, сейчас я попробую вам объяснить, как правильно пользоваться коптильней.

Работает сама коптильня достаточно просто. На дно вашей коптильни, вы кладете опилки. Имеет большое значение, породу какого дерева брать. Лучше всего подходят лиственные породы, деревья со смолами брать не стоит – они предают продуктам горький вкус. Внутри коптильни, вы устанавливаете решетку (если коптильня сделанная не вручную, то многое зависит от ее характеристик), на которую кладете продукты для копчения. Далее, свой аппарат вы плотно закрываете крышкой. Это необходимо для того, чтобы внутрь не попадал воздух, иначе возможно возгорание опилок. Ставите ваш аппарат на костер, и процесс копчения можно считать открытым. Очень важно, чтобы вы могли регулировать крышку, и тем сами контролировали испаряющуюся влагу и плотность дыма. Хорошая коптильня, имеет клапан в крышке. Он позволяет осуществлять не только вышеописанное, но также контролировать сочность или сухость готовки.

Коптильни делят на два вида – горячего и холодного копчения. Холодное копчения процесс длительный, и может занимать несколько дней. Для холодного копчения, вам необходима стационарная коптильня, и использовать ее можно только на улице. Горячее копчение отличается своей быстротой и температурой. Купив мини – коптильню, вы спокойно можете использовать этот способ и в квартирных условиях.

Вы можете превратить свой чердак в отличную коптильню. Если у вас дома есть печка или камин, вы очень просто можете приготовить копченые продукты. Топите печь дровами из лиственных пород. В дымоходе фиксируете специальные крючки, на которые укрепляете продукты. С помощью заслонок, регулируете количество поступающего дыма.

Главное в процессе копчения, это соблюдать спокойствие. Не стоит из-за своего нетерпения, открывать крышку, и тем самым нарушать температурный режим. Если вы хотите уберечь свои продукты от возможной сажи. Можете натянуть внутри коптильни влажную марлю, и тогда она будет впитывать ненужный дым.  После того, как вы сняли вашу коптильню из костра, либо просто потушили костер, не спешите доставать копченые продукты, подождите еще немного.

Теперь вы знаете, как правильно пользоваться домашний коптильней. Для себя, вы также должны принять решения, что лучше, сделать коптильню собственными руками, либо потратить несколько тысяч, и купить качественную коптильню. В преимущество к первому варианту, стоит отметить, что коптильню легко можно сделать из подручных материалов. Даже из просто ведра, нескольких решеток из проволоки, можно сделать отличный аппарат, который хорошо подойдет для копчения рыбы, например. С другой стороны, купить коптильню еще проще. Она явно будет надежней, а продукты будут выходить не хуже. Так как поступить? Чтобы решить данный вопрос, зайдите в интернет – магазин, и посмотрите цены на аппараты. Уверен, что большинство вариантов уже привлекают вас, а их стоимость, станет решающим фактором. Как выбрать хороший интернет – магазин? Помимо цены на аппарат, обращайте свое внимание на способы доставки товара и его оплаты. Если товар можно доказать почтой наложенным платежом, либо курьером, то вам это подходит лучшим образом. Ведь при такой доставки, вы можете проверить наличие всего товара, его исправность, и только потом платить за товар. В данном случае, ваше сомнение, может оказаться для торговца потерянным доходом. Поэтому, товар приходит вовремя и качественно.

Перед покупкой, обязательно почитайте отзывы людей, о той или иной модели коптильни. Так вы сможете подчеркнуть для себя все достоинства интересующих тебя аппаратов. В интернете же, есть масса полезных рецептов, которые я использовав неоднократно.

Воспользуйтесь услугами именно нашего интернет – магазина, и купите себе по доступной цене, лучшее коптильню на рынке.

 

 

 

 

 



© Купить коптильню электрическую для копчения в Санкт-Петербурге с бесплатной доставкой курьером по городу. Купить электрическую коптильню для горячего и холодного копчения. Купить домашнюю коптильню для рыбы, мяса, птицы, сала. Магазин по продаже коптилен в Питере